Könnyű Brokkolileves

Brokkolileves az egyik egészséges levesek közé sorolható kedvenc.Hamar elkészíthető ebédre, vagy akár vacsorára egyaránt.

Tele van C vitaminnal, úgyhogy nem csak felmelegít egy hideg téli napon de az egészségünknek is jót tesz. Az eredeti recept javasolja a leves lepürézését, miután a brokkoli megfőtt. Mivel mi nagyon szeretjük a brokkoli nagyobb darabjait egyben  fogyasztni, így soha nem szoktam lepürézni.

Pürézett állapoban kiváló bébi  ételként szolgálhat.

BROKKOLI LEVES

HOZZÁVALÓK

‘

4 evőkanál vaj

7o dkg friss broccoli

 1 közepes fej hagyma, szeletelve

1 közepes répa, reszelve

2-3 evőkanál liszt

Só, bors ízlés szerint

1 liter húslé

1 dl tejszin

ELKÉSZÍTÉS

A vajat olvasszuk fel egy nagyobb edényben. Adjuk hozzá a feldarabolt hagymát és pároljuk üvegesre, majd tegyük bele a brokkolit, illetve a reszelt sárgarépát. Ízesítsük sóval és borssal.

Pároljuk a brokkolit és répát kb 8 percig, majd tegyük hozzá a lisztet, kavarjuk el és öntsük fel a húslével. Főzzük kb 15 percig, amíg a brokkoli teljsen megpuhul. Pürézzuk le turmix gépben és öntsük vissza az edénybe. Adjuk hozzá a tejszínt és melegítsük 5 percig.

Tálaljuk pirított kenyérdarabokkal.

FORRÁS Food network